Türk Guletinde Ne Yenir — Öğünler, BYOB Alkol, Diyet Gereksinimleri

Yemek sorusu aldığımız ikinci en yaygın rezervasyon öncesi sorudur (birincisi maliyettir). Türk guletinde ne yiyeceğiniz çoğu ilk- seferciyi şaşırtır — hem ne kadar iyi olduğu hem de ne kadar çok olduğu. Bu rehber gerçekte ne yiyeceğinizi, alkol geleneğini ve kaptanın erzaklamasının size uygun olması için diyet ihtiyaçlarını nasıl ele alacağınızı kapsar.

Standart öğün düzeni

Üç tam öğün artı bir öğleden sonra atıştırması. Tüm bunları mürettebat gemide pişirir.

Bu ritim Bodrum'dan Antalya'ya kadar her gulette aynı. Yemek saatleri 30 dakika ileri-geri esner; kaptan grubu okur.

"Türk kahvaltısı" gerçekte ne demek

Akdenizli ziyaretçiler genellikle aşinadır; Amerikalı ve Asyalı misafirler bazen şaşırır. Bir gulette standart Türk kahvaltısının hepsi aynı anda servis edilen 8-12 küçük tabağı vardır:

• Beyaz peynir, kaşar (sarı peynir), tulum (sert keçi peyniri), labne
• Siyah ve yeşil zeytinler, hem sade hem otlu
• Domates, salatalık, biber
• Bazı gemilerde sucuk, pastırma
• Bal + tereyağı, reçeller (vişne, incir, gül)
• Ekmek + simit, hafta sonları börek
• Sipariş üzerine yumurta — sahanda, çırpılmış, menemen, haşlanmış
• Taze meyve
• Çay ve istek üzerine Türk kahvesi

Çoğu misafirin özlediği tek şey kahvedir. Filtre kahve veya espresso ihtiyacınız varsa, yanınızda getirin veya rezervasyonda belirtin. Bazı gemilerde Nespresso makinesi vardır; çoğunda yoktur.

Öğle ve akşam yemekleri genellikle nasıl olur

Kaptan iki-üç günde bir liman pazarlarında erzaklama yapar, bu yüzden yemek gerçekten tazedir. Tipik bir hafta:

Öğle örnekleri:

• Limon, maydanoz, zeytinyağı ile ızgara levrek — o sabah koyda yerel bir balıkçı tarafından tutulmuş
• Köfte ile bulgur pilavı ve domates salatası
• Izgara sebzeler ve fetalı soğuk makarna
• Taze ekmekle meze tabağı (humus, baba ganuş, ezme, cacık, dolma)

Akşam örnekleri:

• Mevsim yeşillikleriyle bütün ızgara balık
• Patlıcan püresiyle yavaş kavrulmuş kuzu omuz
• Patatesli ızgara ahtapot
• Pilav ve salatayla tavuk şiş kebap
• Sarımsaklı yoğurtla mantı — popüler Bodrum yemeği

Tipik bir hafta dört balık akşamı, iki et akşamı, bir vejetaryen/ meze gecesi görür. Mürettebat misafir tercihine göre ayarlar — rezervasyonda spesifik olun.

BYOB alkol geleneği

Bu, Avrupalı olmayan misafirleri en çok şaşırtan kısımdır. Türk guletleri alkol için BYOB (kendi şişeni getir) geleneğiyle çalışır:

• Kaptan alkolsüz içecekleri, suyu, meyve sularını, bazen bir hoş geldin şarap şişesi sağlar — her zaman dahil
• Bira, şarap, içkiler — siz alırsınız. Ya varışta gümrüksüz- den getirin, ya da kaptan 1. veya 2. günde alışveriş listeniz ve bütçenizle bir liman içki dükkânında dursun
• Kaptan-tarafından-erzaklanan alkolde fiyat farkı gerçektir — genellikle dükkân fiyatının %30-50 üzerinde. Çoğu grup kendisi getirir.
• Türkiye'ye ziyaretçiler için gümrüksüz varış izni kişi başı 1L içki + 2L şarap + 200 sigaradır — çift başına haftada iki içici için bolca.

Birleşik Krallık / AB / ABD gümrüksüz içkisi yüksek Türk alkol vergisi nedeniyle Türk dükkân fiyatlarından önemli ölçüde daha ucuzdur (AB fiyatlarının %60-80 üzerinde). Türkiye'den değil, gidişte Heathrow / CDG / FRA / MUC gümrüksüzünden alın.

Getirilecek içkiler: Aperol (spritz için), cin (güvertede gin- tonic için), iyi votka, son akşam için bir şişe single malt. Şarap: çift başına haftada minimum 2 şişe.

Diyet gereksinimleri

Birinci günde değil, rezervasyonda kaptana söyleyin. Mürettebat siz gemiye binmeden önce erzaklama yapar.

Fıstık alerjisi olan 6 yaşındaki bir çocuk Türk guletinde güvenle kiralama yapabilir. Kaptanın sadece birinci günde değil, haftalar önce bilmesi gerekir.

İçme suyu ve buz

İçme suyu kaptanın sorumluluğundadır — şişe su günlük olarak sağlanır, kıç güvertedeki soğutucudan servis edilir. Gemideki musluk suyu diş fırçalama ve duş için iyi ama içme için değil. Buz gemide yapılır (çoğu teknede buz makinesi vardır).

Gemide zaten olan

Kaptan tarafından dahil edilen standart erzaklama:

• Üç öğünün hepsi + atıştırma
• Şişe içme suyu (sınırsız)
• Alkolsüz içecekler (Coke, Fanta, ayran, soda)
• Meyve suları
• Çay, Türk kahvesi, süt
• Hoş geldin şarap şişesi (bazı gemiler)
• Tuz, biber, yağ, baharat, sos
• Kâğıt havlu, bulaşık deterjanı

Genellikle DAHİL OLMAYAN

• Bira, şarap, içki (BYOB veya kaptanla satın alın)
• Özel kahve — gerekirse espresso kapsülü veya filtre çekirdek getirin
• Özel çaylar (matcha, bitki karışımları) — kendiniz getirin
• Bebek maması — kendiniz getirin
• Özel diyet yiyeceği (glutensiz yulaf, bitki bazlı süt, koşer et) — rezervasyonda görüşün; ya getirir ya APA yerel olarak tedarik edilmek üzere şişirilir

İlk-kiralama misafirin alışveriş listesi

Gümrüksüzde veya evde almalarını söylediğimiz şeyler:

• 6 şişe orta seviye şarap (kırmızı ve beyaz karışık)
• Yetişkin başına haftalık 6 şişe orta seviye bira
• Güvertede kokteyl için 1 şişe cin veya votka
• Son akşam için 1 daha güzel içki (Aperol, single malt veya grubunuzun keyif aldığı şey)
• Çekilmiş espresso veya filtre kahve çekirdeği
• Özel alerji malzemeleri (kendi EpiPen'iniz vb.) — kişisel alerjiler için asla teknenin ilk yardım çantasına güvenmeyin

Alkolü cam-kırılgan kasalarda değil, yumuşak omuz çantalarında paketleyin. Mürettebat gemiye yüklemenize yardım eder.

Haftanın son yemeği

Cumartesi gecesi son akşam yemeği bir Türk kiralama geleneğidir. Kaptan genellikle özel bir şey yapar — Bodrum tarzı dolma kalamar, ızgara ahtapot, yavaş pişmiş kuzu tandır, tatlı için baklava. Çoğu grup mürettebatı kendileriyle yemeğe davet eder. Mürettebata bahşiş bu yemek civarında olur — miktarlar ve görgü kuralları için bahşiş rehberimize bakın.

Rezervasyon yapmaya hazır mısınız?

Diyet ve BYOB konusunu düşündükten sonra tekneleri inceleyin — her kaptanın farklı bir yemek tarzı vardır. Talep aşamasında sorun. Bazı kaptanlar Ege balığında, bazıları Anadolu etinde, bazıları İstanbul restoranlarında eğitim almıştır. Yemek, çoğu misafirin altı ay sonra en net hatırladığı haftanın parçasıdır.